料理レシピ

みそ屋のおかあさんお勧めのアサリのおみそ汁

【材料】

白みそ (Seagate Guardian IronWolf Proシリーズ 3.5インチ内蔵HDD 14TB SATA6.0Gb/s 7200rpm 256MB ST14000NE0008
アサリ
St〓hrling Original Mens Watches Horween Brown Leather Watch Band - Minimalist Analog Dress Watch - Wrist Watch Domed Crystal - Mens Watch -
ねぎ

Turtle Beach Stealth 600 Wireless Surround Sound Gaming Headset (PS4 and PS4 Pro) + Turtle Beach HS1 Headset Stand 並行輸入品
みそ屋のおかあさんは、白みそ使います!まろやかでアサリのだしが出てとってもおいしいですよ。

  1. 極東産機 柔道畳「勝」(まさる) ソフト 五八 アカ
  2. ひと煮立ちしたら火を止めて、味をみながらお好みの濃さに白みそを溶き入れる。ネギをちらせば完成です。

★味の好みは千差万別ですが、是非一度白みそで試してみてください。

わけぎの酢味噌あえ

【材料】

わけぎ
ナノブロック シャチ NBC_136
白みそ 大さじ2
Mayhew Tools 32004 Pneumatic Ball Peen Hammer, 6-Inch Overall Length, Black Oxide Finish
DB Longboards Dagger 36" Pi〓a Colada Maple Longboard Complete, Green
砂糖 大さじ2

  1. わけぎは洗ってから、沸騰したお湯に塩を入れ2分位茹で、ザルにとって水気をしぼり、4~5㎝長さに切ります。 (根のほうから入れます)
  2. 白みそに、砂糖、酢を加えてよく混ぜ、酢味噌を作ります
  3. 1を2の酢味噌であえます

発酵食品の混ぜあわせ~米糀&納豆~

【材料】

糀・・・60g 
納豆・・・45g
塩こんぶ・・・少々
にんじん・・・1/2本
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
ペンダントライト AP51164 引掛シーリングタイプ グレージュ・マット塗装仕上 天然皮革 LED電球色 白熱球60W相当
かつお節・・・5g
白ごま・・・大さじ1

※お好みで、もどした米ひじき・ちりめんじゃこを少々入れても美味

  1. にんじんを千切りにします。
  2. 糀を両手でもみほぐし、ばらばらにしてボールに入れておきます。
  3. 鍋にみりん・しょうゆ・酒を入れて煮立てた中に、にんじんを入れて柔らかくします。
  4. 冷めてからボールに入れた糀の中に味付けしたにんじん・納豆・かつおパック・塩こんぶ・白ごま・ちりめんじゃこ等を入れてかき混ぜれば出来上がり!
※タッパー等保存容器に移して2~3時間寝かせればより一層おいしくなります。


甘酒蒸しパン

【材料】

甘酒 1袋(350g入)Levoit 加湿器 大容量 6L ハイブリッド式 加熱式 60時間連続稼働 【100℃高温除菌】 25畳適用 アロマ対応 タイマー付き リモコン付【しろう0823専用】スクラップブッキング 仕掛けダイ SP-Aセット【残1】
小麦粉 約160g
ベーキングパウダー 小さじ1杯
※お好みで、レーズンや餡など

  1. 甘酒1袋をボールに入れます
  2. 約160gの小麦粉と小さじ1杯のベーキングパウダーを粉ふるいでふるいその上に入れます
  3. ゴムベラで2をざっくり混ぜて、とろりとしてきたら大きめのスプーンを水でぬらし、粉をすくって小さいホイルケースにのせて蒸し器に入れます。はじめは強火で5分程蒸し、その後中火で3~4分蒸します。
※小麦粉の代わりに無糖のホットケーキミックスを使うと便利です


Amazake バナナミックスジュース

【材料】

甘酒 Bolelis サンシャインハート ひまわり ネックレス ゴールド 925スターリングシルバー You are My Sunshine ひまわり 無限
牛乳
東レインターナショナル HEW032X4.0 シライ マルチスリング HE形 両端アイ形 3.2t 長さ4.0m
きなこ 少々

  1. うすめた甘酒と牛乳を同量、その中にバナナ少々、きなこ少々を入れてミキサーで撹拌すればおいしいバナナミックスジュースの出来上がりです。

甘酒ヨーグルト

【材料】
甘酒 【新品】MYTREX マイトレックス REBIVE MINI
プレーンヨーグルト

  1. 東洋の発酵食品の代表「甘酒」と、西洋の発酵食品の代表「ヨーグルト」を1:1の割合で混ぜるだけ。

甘酒とヨーグルトのダブル効果でお肌にも腸にも良いですよ。



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【材料】

かずのこ
三菱電機 LEDライトユニット 40形 EL-LU47030LAHTN特別価格Upgraded Waterproof Dry Bag Storage Bags 20L, Roll Top Sack Keeps Gear Dry 好評販売中即納!KINUJO 正規代理店 DS058 絹女 コードレスヘアアイロン LIP IRON(リップアイロン) 【送料無料】ていねい梱包!在庫ございます。

  1. かずのこはたっぷりの水につけ塩ぬきをします。
  2. 薄皮を指でこすりながら丁寧にむきます。
  3. 甘酒を容器に入れ、塩ぬきしたかずのこを3~4日漬けます。その後、適当な大きさに切って皿に盛り付けます。

★甘酒もおいしいので洗わずそのまま食べて頂いても結構です。


超簡単!超おすすめ!甘酒ヨーグルトムース

【材料】

甘酒 250g(当店の薄めていない甘酒)クロコダイル プリント レザー ローファー 【FENDI】
生クリーム 100ml
無糖ヨーグルト 500ml

★半日ほどかかりますが、ヨーグルトは水気を切ってから使ってください。コーヒーのペーパーフィルターを利用すると便利です。

  1. まず、ボールに甘酒・生クリーム・ヨーグルトを入れ泡立て器で混ぜます。
  2. 次に、出来上がったものを器に入れて、冷蔵庫で3時間ほど冷やせばまるでクリームチーズを使ったような濃厚ヨーグルトムースの出来上がり。

☆冷凍庫に入れることでアイス風に!トッピングにキウイやオレンジ等・・・フルーツを飾ると素敵ですよ!


サケのみそチーズ焼き

【材料】

サケ
田楽みそ (ヨシタケ Y形ストレーナ(80メ) 40A SY-40-80M-40A ( SY4080M40A )
チーズ 適量
白ごま、青ジソ

  1. サケを半分に切って、塩コショウをふります。
  2. フライパンを熱して油をひきサケを表(皮を向う背を左にして上になる側)を下にして入れ、強火で焼きつけ、裏返して片面を焼きつけます。上にやさいの友を等分に塗ってチーズを等分にのせ、蓋をして中火で1~2分蒸し焼きにします。
  3. 皿にサケを盛り、サケの上に白ゴマを散らして、青ジソをのせてお召し上がりください。

太市の朝掘り筍を使ったたけのこ田楽

【材料】

たけのこ
田楽みそ ハーレーダビッドソン?帽子 ハット キャップHarley-Davidson レディース Faux Sherpa ニット Hat スキー Cap イタリア製 Plum. 97813-16VW>>ご購入はこちら

  1. まず、たけのこを湯がきます。
  2. デロンギ(DeLonghi) 電気ケトル ?アイコナ・ヴィンテージ コレクション ?オリーブグリーン 1.0L ?KBOV1200J-GR

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【材料】

おにぎり
DNライティング LED間接照明 LEDモジュール MC-LED4 電源装置別売 透明カバー 1325mm 昼白色(高演色型) 5000K MC-LED4-1325H50-MG ※受注生産品 (バッファロー ドライブステーション RAID5対応 USB3.0用 外付けHDD 4ドライブ 4TB HD-QL4TU3/R5J HD-QL4TU3/R5J
お好みでとろけるチーズ

  1. ご飯をにぎりその上に田楽みそを塗る。
  2. 1をオーブントースターでこんがり焼いたら出来上がり。

★お好みでお味噌の上にとろけるチーズをのせて焼くと絶品です!

かしわみそづけ

  1. かしわのももを2日程漬け込んでおみそをぬぐいます。
  2. 1をフライパンか、オーブンでこんがり焼いて適当に切りお召し上がりください。

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  1. NavePoint M6 Cage Nuts and Screws for Server Shelves Cabinets - 50 Pk

酢牛乳

[ダイイチゴム] 第一ゴム 紳士フレッシュ 長靴 レインブーツ 防寒長靴 日本製 メンズ (ネイビー, 25.5cm)

ビワミン >>ご購入はこちら
牛乳(200cc程度)

  1. 牛乳に大さじ3杯のビワミン酢を少しずつ加えながらかき混ぜるだけです。
    粘り気がでて飲むヨーグルトのようになります。

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【材料】

カキ
田楽みそ >>ご購入はこちら

  1. カキはざるに入れ、塩少々を加えた水の中でふり洗いし、水気をふき取って、酒で下味をつけます。
  2. フライパンにサラダ油を熱しカキの汁けを軽くふき取ってから入れ、両面を強火で焼いて焼き色をつけます。
  3. 火を弱め、ふたをして2分ほど蒸し焼きにし、田楽みそを加えて中火にし、フライパンをゆすりながらカキに味をからめます。器に盛り、ゆずのせん切りを添えます。仕上げに、ねぎの小口切り又はパセリをちらしてお召し上がり下さい。

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