料理レシピ

みそ屋のおかあさんお勧めのアサリのおみそ汁

【材料】

白みそ (Home Decor 10017861 Rooster 3 Tier Kitchen Basket
アサリ
特別価格2013 Matchbox MBX Heroic Rescue - 2006 Fire Engine好評販売中
ねぎ

Applause by Ovation / AB24-4S NTS Natural Satin (イシバシ楽器コラボ商品)(SHUBB C1カポタストサービス)(池袋店)
みそ屋のおかあさんは、白みそ使います!まろやかでアサリのだしが出てとってもおいしいですよ。

  1. トランスフォーマー R.I.D. Jhiaxus
  2. ひと煮立ちしたら火を止めて、味をみながらお好みの濃さに白みそを溶き入れる。ネギをちらせば完成です。

★味の好みは千差万別ですが、是非一度白みそで試してみてください。

わけぎの酢味噌あえ

【材料】

わけぎ
A17095 ステンドグラス ペンダントライト .天井照明ステンドグラスランプ ガラス工芸品
白みそ 大さじ2
盛光 ハイスM1シリーズ 左用柳刃240mm HSTH-5124
JVC HA-A50T-A 完全ワイヤレスイヤホン ノイズキャンセリング 最大32時間再生 生活防水仕様 低反発イヤーピース付?
砂糖 大さじ2

  1. わけぎは洗ってから、沸騰したお湯に塩を入れ2分位茹で、ザルにとって水気をしぼり、4~5㎝長さに切ります。 (根のほうから入れます)
  2. 白みそに、砂糖、酢を加えてよく混ぜ、酢味噌を作ります
  3. 1を2の酢味噌であえます

発酵食品の混ぜあわせ~米糀&納豆~

【材料】

糀・・・60g 
納豆・・・45g
塩こんぶ・・・少々
にんじん・・・1/2本
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
特別価格MAXPOWER 8PCS 1/2 Inch Drive Hand Impact Screwdriver Set, Industrial Grade 好評販売中
かつお節・・・5g
白ごま・・・大さじ1

※お好みで、もどした米ひじき・ちりめんじゃこを少々入れても美味

  1. にんじんを千切りにします。
  2. 糀を両手でもみほぐし、ばらばらにしてボールに入れておきます。
  3. 鍋にみりん・しょうゆ・酒を入れて煮立てた中に、にんじんを入れて柔らかくします。
  4. 冷めてからボールに入れた糀の中に味付けしたにんじん・納豆・かつおパック・塩こんぶ・白ごま・ちりめんじゃこ等を入れてかき混ぜれば出来上がり!
※タッパー等保存容器に移して2~3時間寝かせればより一層おいしくなります。


甘酒蒸しパン

【材料】

甘酒 1袋(350g入)アズワン バイアルエバポレーター専用ラック50×6 4-801-11 《ライフサイエンス・分析》銀座ダイヤモンドシライシ ダイヤモンド リング・指輪
小麦粉 約160g
ベーキングパウダー 小さじ1杯
※お好みで、レーズンや餡など

  1. 甘酒1袋をボールに入れます
  2. 約160gの小麦粉と小さじ1杯のベーキングパウダーを粉ふるいでふるいその上に入れます
  3. ゴムベラで2をざっくり混ぜて、とろりとしてきたら大きめのスプーンを水でぬらし、粉をすくって小さいホイルケースにのせて蒸し器に入れます。はじめは強火で5分程蒸し、その後中火で3~4分蒸します。
※小麦粉の代わりに無糖のホットケーキミックスを使うと便利です


Amazake バナナミックスジュース

【材料】

甘酒 カーテン&シェード リリカラ オーダーカーテン &time アンドタイム MODERN TM-54022〜54023 形態安定加工 約2倍ヒダ 370×280cmまで
牛乳
【個人宅配送不可】ケルヒャー KARCHER 1.148-208.0 直送 代引不可 バキュームクリーナー NT30/1 TACT 1.148208.
きなこ 少々

  1. うすめた甘酒と牛乳を同量、その中にバナナ少々、きなこ少々を入れてミキサーで撹拌すればおいしいバナナミックスジュースの出来上がりです。

甘酒ヨーグルト

【材料】
甘酒 ポケモン - ミュウvmaxデッキ
プレーンヨーグルト

  1. 東洋の発酵食品の代表「甘酒」と、西洋の発酵食品の代表「ヨーグルト」を1:1の割合で混ぜるだけ。

甘酒とヨーグルトのダブル効果でお肌にも腸にも良いですよ。



【ラッピング不可】 ステンレススペシャルワゴン(重量タイプ・固定式) SPH4-02HSU/外寸:幅600×奥行450×高さ800mm【新品】【業務用】【 その他収納、ラック

【材料】

かずのこ
【個人宅配送不可】東洋バルヴ UMZ-N 50A 直送 代引不可 ステンレス ボール UMZ−N UMZN50Aテッドマン ジャージ TEDMAN トラッカージャケット DRAGON LRD エフ商会 TJS-2900 ブラック 新品パンフレットスタンド オフィスアクセサリー 収納家具 オフィス家具 3列10段 キャスター付 NO-0104

  1. かずのこはたっぷりの水につけ塩ぬきをします。
  2. 薄皮を指でこすりながら丁寧にむきます。
  3. 甘酒を容器に入れ、塩ぬきしたかずのこを3~4日漬けます。その後、適当な大きさに切って皿に盛り付けます。

★甘酒もおいしいので洗わずそのまま食べて頂いても結構です。


超簡単!超おすすめ!甘酒ヨーグルトムース

【材料】

甘酒 250g(当店の薄めていない甘酒)【関税込国内発】Ferragamo フェラガモ VARAレザーサンダル
生クリーム 100ml
無糖ヨーグルト 500ml

★半日ほどかかりますが、ヨーグルトは水気を切ってから使ってください。コーヒーのペーパーフィルターを利用すると便利です。

  1. まず、ボールに甘酒・生クリーム・ヨーグルトを入れ泡立て器で混ぜます。
  2. 次に、出来上がったものを器に入れて、冷蔵庫で3時間ほど冷やせばまるでクリームチーズを使ったような濃厚ヨーグルトムースの出来上がり。

☆冷凍庫に入れることでアイス風に!トッピングにキウイやオレンジ等・・・フルーツを飾ると素敵ですよ!


サケのみそチーズ焼き

  1. サケを半分に切って、塩コショウをふります。
  2. フライパンを熱して油をひきサケを表(皮を向う背を左にして上になる側)を下にして入れ、強火で焼きつけ、裏返して片面を焼きつけます。上にやさいの友を等分に塗ってチーズを等分にのせ、蓋をして中火で1~2分蒸し焼きにします。
  3. 皿にサケを盛り、サケの上に白ゴマを散らして、青ジソをのせてお召し上がりください。

太市の朝掘り筍を使ったたけのこ田楽

【材料】

たけのこ
田楽みそ brother QL-1050 TypeA用長尺紙テープ DT-243>>ご購入はこちら

  1. まず、たけのこを湯がきます。
  2. Ontario Rat-1 オンタリオ ラット1 フォルダー デザートタン

【ラッピング不可】 ステンレススペシャルワゴン(重量タイプ・固定式) SPH4-02HSU/外寸:幅600×奥行450×高さ800mm【新品】【業務用】【 その他収納、ラック

【材料】

おにぎり
ダイワ(DAIWA) リール 純正パーツ 18 ソルティガ 35NHL-SJ ハンドル 部品番号 98 部品コード 1H1624 006072751H1624 (Michael Aram バタフライイチョウカクテルナプキンホルダー
お好みでとろけるチーズ

  1. ご飯をにぎりその上に田楽みそを塗る。
  2. 1をオーブントースターでこんがり焼いたら出来上がり。

★お好みでお味噌の上にとろけるチーズをのせて焼くと絶品です!

かしわみそづけ

  1. かしわのももを2日程漬け込んでおみそをぬぐいます。
  2. 1をフライパンか、オーブンでこんがり焼いて適当に切りお召し上がりください。

エルゴトロン MXV デスクモニターアーム アルミニウム 34インチ(3.2~9.1kg)まで対応 45-486-026 シングル

  1. (業務用200セット) LIHITLAB クリアファイル/ポケットファイル 〔A4/タテ型〕 超スリムタイプ N7111-4 橙

酢牛乳

10個セット洋陶オープン GIGA(白磁強化) TA123 GIGA 12″リムプラター [ 30.5 x 22.5 x 3.0cm ] 【 レストラン ホテル 洋食器 飲食店 業務用 】

ビワミン >>ご購入はこちら
牛乳(200cc程度)

  1. 牛乳に大さじ3杯のビワミン酢を少しずつ加えながらかき混ぜるだけです。
    粘り気がでて飲むヨーグルトのようになります。

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【材料】

カキ
田楽みそ >>ご購入はこちら

  1. カキはざるに入れ、塩少々を加えた水の中でふり洗いし、水気をふき取って、酒で下味をつけます。
  2. フライパンにサラダ油を熱しカキの汁けを軽くふき取ってから入れ、両面を強火で焼いて焼き色をつけます。
  3. 火を弱め、ふたをして2分ほど蒸し焼きにし、田楽みそを加えて中火にし、フライパンをゆすりながらカキに味をからめます。器に盛り、ゆずのせん切りを添えます。仕上げに、ねぎの小口切り又はパセリをちらしてお召し上がり下さい。

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